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Adelgazar más de 1 kg a la semana puede perjudicar la salud del corazón (1/Agosto/2011)
A pesar de que la obesidad es un factor de riesgo cardiovascular muy habitual y conviene reducirlo, la Fundación Española del Corazón (FEC) quiere destacar los riesgos que pueden suponer algunas dietas para el cuidado del corazón, y ofrecer algunas recomendaciones adecuadas

La mayoría de la población, asombrosamente, no emplea medidas para adelgazar que beneficien a su salud, sino que buscan una mejor imagen, de tal modo que la llegada del verano hace que muchas personas se obsesionen por cumplir un plan de pérdida rápida de peso a toda costa, sin control y confiando en el aluvión de información accesible en internet o contada por el boca a boca, en su mayoría sin fundamento, sin garantizar la pérdida de peso ni los beneficios para su salud. Es importante tomárselo con calma y desconfiar de las dietas en las que se pierde más de 1 kilo por semana.

Hay que vigilar las dietas para el control de la obesidad, mejor hacer ejercicio físico regularmente y reducir la cantidad de calorías que se ingieren y el tamaño de las raciones, pero conservando una dieta variada y equilibrada que no olvide nada de la dieta mediterránea: los pescados, frutas y verduras, lácteos descremados, cereales, etc

Consejos de la FEC para ponerse a dieta mejorando la salud cardiovascular
La alimentación es fundamental para mantener sano el corazón. En ella se deben incluir alimentos con ciertas características, que permitan que el corazón y todo su sistema vascular funcionen de forma saludable.
Si se quiere y necesita perder peso para ganar en salud, lo más recomendable es:
-Adelgazar de forma lenta, “sin prisa pero sin pausa”
-Controlar los horarios: no sólo de comidas sino también de la práctica de ejercicio físico, ya que está directamente relacionada con la salud, la esperanza de vida y la calidad de ésta
-Es más fácil cumplir objetivos si éstos se comparten con la familia o los amigos y en el trabajo
-Una dieta equilibrada es la que incluye gran variedad de alimentos, sin olvidar frutas, verduras, pescados, carnes magras y cereales. Con un 45-65% de las calorías provenientes de los hidratos de carbono, 20-35% de las grasas y un 10-35% de las proteínas.
-La dieta comienza con los alimentos que se compran, y sigue por cómo se cocinan (elegir al vapor, sin rebozar, sin grasa…)
-Para iniciar una dieta, se recomienda reducir entre 500 y 1000 Kcal/día respecto a la dieta que se seguía habitualmente
-No obsesionarse con contar calorías, pero sí en conocer cuáles son los alimentos más calóricos para reemplazarlos por otros más ligeros y saludables
-Reducir el tamaño de las raciones e incorporar más fibra y agua para mantener el volumen de la comida
-Trazar un plan integral, realista y alcanzable, propuesto por un profesional de la salud
-Preguntar siempre las dudas a los expertos en salud y nutrición


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