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Europa publica declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos (25/Enero/2013)
En diciembre entró en vigor una normativa en la cual los fabricantes sólo pueden utilizar las declaraciones de propiedades saludables que hayan sido demostradas científicamente

Con la publicación de la lista de alegaciones nutricionales, termina el plazo de 6 meses dado a la industria para adaptar sus envases y etiquetas.
La responsabilidad del cumplimiento de la norma recae en la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), que hacer un seguimiento de las empresas de alimentación y sus declaraciones saludables.

La norma permite utilizar ciertas declaraciones probadas científicamente aun cuando se hagan respecto a alimentos con alto contenido en grasa, azúcar o sal. La OCU, organización en defensa del consumidor, aclara que porque se añadan vitaminas o minerales con propiedades nutricionales demostradas a un alimento demasiado rico en grasa o azúcar, éste no se va a convertir en un producto del todo saludable.
Europa ha publicado la lista de alegaciones prohibidas y permitidas.

La OCU se felicita de este importante paso adelante en la protección de los consumidores contra esta práctica comercial desleal porque por fin van a desaparecer de los lineales todos esos reclamos que no tienen ninguna base científica.

No obstante, quedan cosas por hacer. La norma permite utilizar este tipo de declaraciones probadas aun cuando se hagan respecto a alimentos con alto contenido en grasa, azúcar o sal, enmascarando así un perfil nutricional desequilibrado. Es decir, no porque se añadan vitaminas o minerales con propiedades nutricionales demostradas a un alimento demasiado rico en grasa o azúcar, éste se va a convertir en un producto saludable.

Alegaciones: lo que se puede decir... y lo que no

La lista de declaraciones prohibidas es:
• El té verde ayuda a mantener una tensión arterial normal.
• La gelatina tiene efectos beneficiosos para el sistema inmunitario y/o la vitalidad.
• La taurina (derivado del ácido aminado que se encuentra en las bebidas energéticas), combinada con vitaminas y minerales mejora la actividad mental.
• La glucosamina contribuye al buen mantenimiento de las articulaciones.

La lista de declaraciones permitidas:
• El calcio es necesario para mantener los huesos sanos.
• El consumo reducido de grasas saturadas contribuye a mantener un nivel de colesterol normal.
• El consumo reducido de sodio permite mantener una tensión arterial normal.
• La melatonina ayuda a reducir la duración de la somnolencia.
• Los esteroles y los estanoles vegetales (utilizados en margarinas y yogures) contribuyen a mantener un nivel de colesterol normal


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